Spritzige Freude Pinot Rosé

Spritzige Freude
Facettenreicher, lebendiger Duft von hellen Kirschen, Waldbeeren, roten Johannisbeeren und etwas Buttergebäck. Am Gaumen fruchtbetont, finessenreich und elegant mit langanhaltender feinster Perlage!

Anbau
Die Spätburgunder Traube = Pinot Noir ist prädestiniert für beste Sektqualität. Zum richtigen Zeitpunkt geerntet und als ganze Traube schonend und langsam gepresst, erhalten wir Most mit niedrigem pH-Wert und hoher Säure sowie minimalsten Gerbstoffgehalt: Die Grundvoraussetzungen für einen Schaumwein aller höchster Güte! Die Trauben für diesen besonderen Sekt stammen vom Kirchbuck in Betberg. Geerntet mit einem Mostgewicht von 81°Oe.

Vinifikation
Von Hand geerntet und schonend gepresst wird der Most im Stahltank und teilweise im Holzfass ausgebaut. Schon als heranreifender Grundwein liegt er etwa 12 Monate auf der Vollhefe, bis er zur zweiten Gärung, zusammen mit einer Zuckerdosage, in Sektflaschen gefüllt wird. Während der zweiten Gärung auf der Flasche entsteht neben weiteren 1,5%vol Alkohol die Kohlensäure, die schließlich den Sekt ausmacht. Zur weiteren Veredlung erfolgt die Flaschenreife, die nochmals mindestens 9 Monate beträgt, wodurch die Kohlensäure äußerst feinperlig eingebunden wird.
Ein wahrer Genuss, als Aperitif aber auch als Essensbegleiter zu Meeresfrüchten, Fisch oder Geflügel.

Produktbeschreibung:

Weitere Informationen:

Sekt Brut
Traditionelle Flaschengährung
12 Monate Hefelager
Deutscher Sekt bA
BADEN/Markgräflerland
Biowein vegan
DE-Öko-039
Deutsche Landwirtschaft
Hersteller: D-BWB-778 D-79426 Buggingen-Betberg
Deutscher Qualitätswein A.P.Nr. 514-202-23
Enthält Sulfite/ indeholder sulfitter/ innehaller sulfite/ contains sulfites/ bevat sulfieten
750ml 11,5% vol